Plan Intolerancia a la
Lactosa
Dieta Médica.
¿El azúcar de la leche te causa hinchazón, gases o diarrea?
Este plan te guía para evitar lácteos problemáticos y asegurar tu ingesta de calcio y vitamina D mediante alternativas vegetales y tolerables.
Dieta Médica
Aprende a comer sano
mejora tú calidad de vida.
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La intolerancia a la lactosa es la dificultad para digerir la lactosa (azúcar de la leche) por falta de la enzima lactasa, y su dieta implica limitar o evitar lácteos como leche, yogures enteros y quesos frescos, optando por alternativas sin lactosa (bebidas vegetales, leches sin lactosa), quesos curados, mantequilla, y suplementos de lactasa, mientras se aseguran fuentes alternativas de calcio y vitamina D como brócoli, pescado azul y cítricos fortificados para evitar deficiencias.
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
-
Es una condición digestiva donde el cuerpo no produce suficiente
enzima lactasa, que es necesaria para descomponer la lactosa
(un azúcar presente en la leche y derivados),
causando síntomas como hinchazón, gases y
diarrea después de consumir lácteos.
Dieta para intolerancia a la lactosa
- La clave es la personalización, ya que la tolerancia varía.
Alimentos a evitar
- Leche (vaca, cabra, oveja).
- Leche en polvo.
- Quesos frescos (requesón, cuajada, Burgos).
- Yogures enteros, nata, postres lácteos (flan, natillas)
- Chocolate con leche
Alimentos permitidos/bajos en lactosa
- Lácteos sin lactosa: Leche, yogures y postres elaborados con lactasa añadida.
- Quesos: Curados o muy curados (parmesano, manchego curado, gouda) tienen poca lactosa.
- Grasas lácteas: Mantequilla y margarina (bajas en lactosa, suelen tolerarse bien).
- Alternativas vegetales: Bebidas de soja, almendras, coco, avena (verificar que sean fortificadas con calcio y Vit. D).
- Otros: Carnes, pescados, huevos, pan sin leche, pastas, arroz, frutas, verduras.
