Gastritis
📅 Última actualización: Marzo 2026 | 10 minutos de lectura
Menú Semanal para Gastritis:
Introducción
Si tienes gastritis y no sabes qué comer cada día, este menú semanal completo te muestra exactamente qué desayunar, comer y cenar durante 7 días. Todos los alimentos incluidos protegen tu mucosa gástrica y reducen la acidez.
Lo que encontrarás aquí:
- Menú completo 7 días (desayuno, comida, cena, colaciones).
- Porciones específicas.
- Preparación sencilla (15-30 min).
- Solo alimentos que NO irritan tu estómago.
- Lista de súper incluida.
Principios del Menú para Gastritis
Este menú sigue 5 reglas fundamentales:
1. Alimentos protectores: Calabaza, avena, plátano, papaya (revisten el estómago).
2. Cero irritantes: Sin picante, café, cítricos, tomate crudo, alcohol.
3. Cocciones suaves: Hervido, vapor, horno (nunca frito).
4. Temperatura moderada: Ni muy caliente ni muy frío.
5. Comidas frecuentes: 5 veces al día (evita estómago vacío).
🗓️ MARTES
Desayuno
- 2 huevos revueltos (solo claras o huevo completo cocido suave).
- 2 rebanadas de pan blanco tostado.
- 1/2 papaya.
- Agua natural.
Colación Matutina
- 1 pera sin cáscara.
- Agua de arroz (1 vaso).
Comida
- 150g pescado tilapia al vapor.
- Puré de papa (sin mantequilla, solo con leche descremada).
- Ejotes cocidos (1 taza).
- Tortillas de maíz (2 piezas).
- Agua natural.
Colación Vespertina
- Gelatina sin azúcar.
- 3 galletas saladas sin grasa.
Cena
- Sopa de pasta con zanahoria y calabaza.
- Quesadilla de requesón (1 pieza).
- Té de hierbabuena (sin menta).
🗓️ MIÉRCOLES
Desayuno
- 1 taza de avena con manzana cocida.
- 1 rebanada de pan integral tostado.
- Té de manzanilla.
Colación Matutina
- 1 plátano maduro.
- Agua natural.
Comida
- 120g pechuga de pavo a la plancha.
- Pasta blanca (1 taza) con zanahoria rallada cocida.
- Chayotes al vapor (1 taza).
- Agua de horchata sin azúcar.
Colación Vespertina
- Yogurt natural con papaya picada.
- 2 galletas Marías.
Cena
- Caldo de pollo con arroz.
- Verduras cocidas (zanahoria, calabaza).
- Pan blanco tostado (1 rebanada).
- Té de manzanilla.
🗓️ JUEVES
Desayuno
- 2 hot cakes de avena (sin azúcar excesiva, miel de abeja).
- 1/2 plátano.
- Agua natural.
Colación Matutina
- Gelatina natural.
- Agua de arroz.
Comida
- 120g pollo desmenuzado.
- Arroz blanco (1 taza).
- Calabacitas con elote desgranado (cocido).
- Tortillas de maíz (2 piezas).
- Agua de horchata sin azúcar.
Colación Vespertina
- 1 manzana cocida.
- 3 galletas saladas.
Cena
- Crema de verduras (calabaza, zanahoria, papa).
- Pan blanco tostado (2 rebanadas).
- Té de manzanilla.
🗓️ VIERNES
Desayuno
- Molletes (pan + frijoles refritos sin grasa + queso panela).
- 1/2 papaya.
- Té de manzanilla.
Colación Matutina
- Yogurt natural.
- 1/2 plátano.
Comida
- 150g pescado al horno (sin especias picantes).
- Papa cocida (1 pieza mediana).
- Zanahoria y brócoli al vapor (1 taza).
- Agua natural.
Colación Vespertina
- 1 pera.
- 5 almendras.
Cena
- Sopa de pasta con verduras.
- Quesadilla de queso fresco (1 pieza).
- Té de hierbabuena.
🗓️ SÁBADO
Desayuno
- Avena cocida con plátano y canela.
- 1 rebanada de pan tostado.
- Té de manzanilla.
Colación Matutina
- 1 manzana sin cáscara.
- Agua natural.
Comida
- 120g pechuga de pollo al horno.
- Arroz con verduras (zanahoria, chícharo).
- Ensalada de lechuga con pepino (sin jitomate).
- Tortillas de maíz (2 piezas).
- Agua de jamaica sin azúcar (colada).
Colación Vespertina
- Gelatina.
- 3 galletas Marías.
Cena
- Caldo de verduras con pollo desmenuzado.
- Pan tostado (1 rebanada).
- Té de manzanilla.
🗓️ DOMINGO
Desayuno
- 2 huevos tibios (poco cocidos).
- Pan blanco tostado (2 rebanadas).
- 1/2 papaya.
- Agua natural.
Colación Matutina
- Yogurt con plátano.
- Agua de arroz.
Comida
- 150g pescado a la plancha.
- Puré de papa con calabaza.
- Ejotes cocidos.
- Tortillas de maíz (2 piezas).
- Agua natural.
Colación Vespertina
- 1 pera cocida.
- 3 galletas saladas.
Cena
- Sopa de arroz con zanahoria.
- Quesadilla de requesón.
- Té de hierbabuena.
Lista de súper para la semana
Proteínas
- 500g pechuga de pollo sin piel.
- 200g pechuga de pavo.
- 400g pescado blanco (tilapia, robalo).
- 1 docena de huevos.
- 200g queso panela.
- 200g requesón.
Verduras
- 2kg calabaza.
- 1kg zanahoria.
- 500g chayote.
- 300g ejotes.
- 2 piezas brócoli.
- 1 lechuga.
- 2 pepinos.
- 3 papas medianas.
Frutas
- 7 plátanos.
- 3 manzanas.
- 3 peras.
- 2 papayas.
Granos y cereales
- 1kg arroz blanco.
- 500g avena.
- 1 paquete pasta blanca.
- 1 bolsa pan blanco.
- Tortillas de maíz.
Lácteos
- 1L leche descremada.
- 500g yogurt natural sin azúcar.
Otros
- Té de manzanilla.
- Té de hierbabuena.
- Galletas Marías.
- Galletas saladas sin grasa.
- Gelatina sin azúcar.
¿Qué hacer si tienes síntomas?
🔴 Si sientes ardor después de alguna comida:
1. Identifica: ¿Qué comiste diferente?
2. Anota: Ese alimento puede irritarte a ti específicamente.
3. Elimina: No lo vuelvas a incluir por 2 semanas.
4. Sustituye: Usa otro del mismo grupo.
Ejemplo: Si el brócoli te cae mal → Cambia por calabaza o zanahoria.
🟢 Si mejoras rápidamente:
No abandones la dieta de golpe.
Semana 3-4: Puedes empezar a introducir gradualmente:
- Jitomate cocido (no crudo aún).
- Pequeñas cantidades de cebolla cocida.
- Pan integral (en lugar de blanco).
Semana 5-6: Evaluación con tu médico sobre reintroducir más alimentos.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo repetir el mismo menú la siguiente semana?
Sí, este menú es balanceado y puedes repetirlo 2-3 semanas seguidas. Después, rota algunas comidas para variedad.
¿Qué hago si trabajo y no puedo cocinar diario?
Estrategia meal prep:.
- Domingo: Cocina proteínas y arroz para toda la semana
- Congela en porciones individuales.
- Calienta en microondas.
Alimentos que se congelan bien:.
- Pollo/pescado cocido.
- Arroz.
- Caldos.
- Verduras cocidas.
¿Puedo comer fuera con gastritis?
Sí, con precaución:
Opciones seguras en restaurantes:
- Pollo a la plancha.
- Pescado al horno.
- Arroz blanco.
- Verduras cocidas (pide sin mantequilla).
¿Las porciones son iguales para hombre o mujer?
Las porciones son neutrales (adulto promedio 60-80kg). Ajusta según tu peso y nivel de actividad:
Más activo o más de 80kg: +20-30% porciones.
Menos activo o con menos de 60kg: -20% porciones.
¿Puedo tomar café descafeinado?
No recomendado ni siquiera descafeinado. El café tiene otros compuestos (no solo cafeína) que irritan el estómago.
Alternativas:
- Té de manzanilla.
- Agua de arroz.
- Agua natural.
- Té de hierbabuena (sin menta).
¿Cuánto tiempo debo seguir este menú?
Mínimo: 3-4 semanas para ver mejoría significativa.
Óptimo: 2-3 meses para sanar completamente.
Mantenimiento: Después, adoptar 80% de estos principios de forma permanente.
¿Necesito suplementos vitamínicos?
Generalmente no. Este menú es nutricionalmente completo.
Consulta a tu médico si:
- Tienes anemia (puede necesitar hierro).
- Tomas omeprazol >3 meses (puede necesitar B12).
- Gastritis crónica >1 año (posible déficit vitamínico).
Generalmente no. Este menú es nutricionalmente completo.
¿Qué hago si no tolero la leche?
Usa alternativas:
- Leche deslactosada.
- Leche de almendra sin azúcar.
- Yogurt sin lactosa.
- Omite lácteos y aumenta proteína de otras fuentes.
Resultados Esperados
Semana 1:
- ✅ Reducción de ardor 30-50%.
- ✅ Menos inflamación abdominal.
- ✅ Mejor digestión.
Semana 2-3:
- ✅ Ardor casi eliminado.
- ✅ Evacuaciones regulares.
- ✅ Más energía.
Semana 4+:
- ✅ Síntomas mínimos o inexistentes.
- ✅ Puedes tolerar más variedad.
- ✅ Dependencia reducida de antiácidos.
No olvides:
